Soupe au brocoli et truite fumée

Ingrédients (4 personnes)

101 kcal - 5 g protein par portion

• 750g de brocolis (frais ou surgelés)
• 100g de truite fumée
• +/- 170 g de pommes de terre
• 60g de parmesan
• 1l à 1,2l de bouillon
• Sel – Poivre

Préparation

• Cuire les brocolis et les pommes de terre dans le bouillon (environ 20 minutes)
• Ajouter la truite fumée
• Ajouter le parmesan râpé ou en poudre (ou le rajouter à la fin dans son bol)
• Mixer très finement le tout
• Rectifier l’assaisonnement et la texture si nécessaire (ajouter du bouillon si la soupe est trop épaisse ou des biscottes si la soupe est trop liquide par exemple)
• Mélanger 1 portion (= 1 mesurette rase) Bariatric Advantage Multi poudre dans la soupe, juste avant de servir*

*Afin de garantir une couleur homogène il est conseillé de mélanger la poudre dispersible de Bariatric Advantage multi dans des préparations froides ou tièdes (jusqu’à 30°C). Dans le cas de préparations chaudes les aliments peuvent devenir orange dû à la présence de bêta-carotène. Ceci n’a cependant pas d’impact sur la qualité des nutriments. Recettes en association avec BBAHS