Soupe au brocoli et truite fumée

Ingrédients (4 personnes)

101 kcal - 5 g protein par portion

  • 750g de brocolis (frais ou surgelés)
  • 100g de truite fumée
  • +/- 170 g de pommes de terre
  • 60g de parmesan
  • 1l à 1,2l de bouillon
  • Sel – Poivre

Préparation

  • Cuire les brocolis et les pommes de terre dans le bouillon (environ 20 minutes)
  • Ajouter la truite fumée
  • Ajouter le parmesan râpé ou en poudre (ou le rajouter à la fin dans son bol)
  • Mixer très finement le tout
  • Rectifier l’assaisonnement et la texture si nécessaire (ajouter du bouillon si la soupe est trop épaisse ou des biscottes si la soupe est trop liquide par exemple)
  • Mélanger 1 portion (= 1 mesurette rase) Bariatric Advantage Multi poudre dans la soupe, juste avant de servir*

*Afin de garantir une couleur homogène il est conseillé de mélanger la poudre dispersible de Bariatric Advantage multi dans des préparations froides ou tièdes (jusqu’à 30°C). Dans le cas de préparations chaudes les aliments peuvent devenir orange dû à la présence de bêta-carotène. Ceci n’a cependant pas d’impact sur la qualité des nutriments. Recettes en association avec BBAHS