Soupe enrichie façon St-Germain

Ingredients (4 persons)

127 kcal - 10 g protein par portion

• 400g de petits pois (surgelés)
• 100g d’allumettes de jambon (fumé ou non)
• 4 biscottes
• 1l à 1,2l de bouillon
• Sel – Poivre

Préparation

• Cuire les petits pois dans le bouillon (environ 6 à 8 minutes)
• Y ajouter les biscottes et les allumettes de jambon
• Mixer très finement le tout

• Rectifier l’assaisonnement et la texture si nécessaire (ajouter du bouillon si la soupe est trop épaisse ou des biscottes si la soupe est trop liquide par exemple)
• Mélanger 1 portion (= 1 mesurette rase) Bariatric Advantage multi poudre dans la soupe, juste avant de servir*

*Afin de garantir une couleur homogène il est conseillé de mélanger la poudre dispersible de Bariatric Advantage multi poudre dans des préparations froides ou tièdes (jusqu’à 30°C). Dans le cas de préparations chaudes les aliments peuvent devenir orange dû à la présence de bêta-carotène. Ceci n’a cependant pas d’impact sur la qualité des nutriments. Recettes en association avec BBAHS.