2. Juni 2025
Für ca. 250 Gramm
Zutaten
- 1 Avocado (ca. 125 g Fruchtfleisch)
- 1 Schalotte
- 2 EL Zitronensaft
- 30 g fettarmer Frischkäse (0,2-3% Fett)
- 3 EL Kefir oder Buttermilch
- 1 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- Chiliflocken
Zubereitung
- Avocado halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch mit Hilfe eines Löffels aus der Schale lösen. Schalotte schälen und in Stücke schneiden.
- Avocado und Schalottenstücke mit den übrigen Zutaten im Standmixer oder mit dem Pürierstab pürieren und ca. 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen. Ggf erneut abschmecken.
Tipp: Avocados sind sehr fettreich, daher passt Avocadocreme hervorragend zu fettarmem Geflügel, wie z.B. Hähnchen oder Pute.
Menge pro 1 EL (g): 10
Energie (kcal): 13
Kohlenhydrate (g): 0,5
Ballaststoffe (g): 0,2
Eiweiß (g): 0,3
Fett (g): 1,1
© Meine OP Meine Portion, Sheida Alishirinpour Farkhad & Svenja Kilzer
