15. Februar 2024
Für 2 Portionen à 150 Gramm
Zutaten
- 150 g Brokkoli (frisch oder TK)
- 100 g Rindersteak
- 1 kleine Zwiebel
- 1 cm frischer Ingwer
- 0,5 Limette
- 1 TL Hoisin-Paste (asiatische Würzpaste)
- 1 TL Rapsöl
- 2 EL Sojasoße
- Chiliflocken
Zubereitung
- Brokkoli ggf. auftauen lassen. Fleisch in Streifen schneiden. Brokkoli waschen und klein schneiden. Zwiebel schälen und hacken. Limettensaft auspressen.
- Hoisin-Paste und Öl im Wok erhitzen, Fleisch und Zwiebel darin ca. 5 Minuten anbraten. Fleisch herausnehmen, Brokkoli und Ingwer 1-2 Minuten in der heißen Pfanne braten. Mit Limettensaft und Sojasoße ablöschen. Ca. 5 Minuten braten.
- Fleisch und Brokkoli mischen und kurz erwärmen. Mit Chili und ggf. erneut mit Limettensaft würzen.
Menge (g): 150
Energie (kcal): 146
Kohlenhydrate (g): 6,8
Ballaststoffe (g): 3
Eiweiß (g): 17,8
Fett (g): 6
© Meine OP Meine Portion, Sheida Alishirinpour Farkhad & Svenja Kilzer
