Rotes Curry mit Pute

For 2 servings of 180 grams each

• 150 g Asiagemüse-Mix (TK)
• 1 TL Rapsöl
• 10-15 g rote Currypaste
• 100 ml fettreduzierte Kokosmilch (12% Fett)
• 100 g Putengeschnetzeltes

1. Asiagemüse auftauen lassen. Öl in einer kleinen beschichteten Pfanne oder einem Wok erhitzen und Currypaste darin kurz anschwitzen. Gemüse zugeben und kurz anbraten.
2. Kokosmilch zugießen und gut mit der Currypaste verrühren. Kokosmilch aufkochen lassen.
3. Putengeschnetzeltes waschen und in die heiß Kokosmilch geben. Alles 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Menge (g) 180

Energie (kcal): 89

Kohlenhydrate (g): 8

Ballaststoffe (g): 2.5

Eiweiß (g): 4.8

Fett (g): 4.7

© Meine OP Meine Portion, Sheida Alishirinpour Farkhad & Svenja Kilzer