Rotkohl-Hack-Auflauf

Für 4 Portionen à 150 Gramm 

• 1 kleine Zwiebel 
• 1 TL Rapsöl
• 200 mageres Rinderhack
• Salz, Pfeffer
• 200 g Rotkohl (aus dem Glas)
• 1 Ei
• 100 g Crème leicht (15% Fett)
• Kurkuma, Zimt
• 50 g geriebener Gouda (fettarm)

1. Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch und Zwiebel darin unter Rühren 3-4 Minten krümelig braten. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. 
2. In eine kleine Auflaufform erst den Hackfleisch-Zwiebel-Mix, dann den Rotkohl-Crème-Ei-Mix geben. Mit Gouda bestreuen und im vorgeheizten Backofen 30-40 backen. 

Menge (g): 150

Energie (kcal): 126

Kohlenhydrate (g): 3,9

Ballaststoffe (g): 0,7

Eiweiß (g): 12,1

Fett (g): 6,5

© Meine OP Meine Portion, Sheida Alishirinpour Farkhad & Svenja Kilzer